İstanbul Besin ve Gereksinim Unsurları Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) İdare Heyeti Lideri Faruk Güzeldere, “İstanbul PERDER olarak, ramazan prestijiyle dana kıymanın kilogram fiyatını 190 TL’den, dana kuşbaşının kilogram fiyatını ise 210 TL’den satışa sunuyoruz. Böylelikle fiyatlarımızı hem geri çekmiş hem de sabitlemiş oluyoruz” dedi.
Türkiye Perakendeciler Federasyonu çatısı altında faaliyetlerini sürdüren İstanbul PERDER, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu (ESK) yetkilileriyle yaptığı çalışmalar sonucu ramazan ayı boyunca kimi et eserlerinin fiyatlarını sabitleme kararı aldı.
Bünyesinde 44 üye ve 2 bin 140 mağaza bulunan İstanbul PERDER’in kampanyaya dahil olan üyeleri, dana kıymanın kilogram fiyatını 190 TL’den, dana kuşbaşının kilogram fiyatını ise 210 TL’den satacak.
20 Mart prestijiyle çalışmalara başlayan kasap reyonu olan ve kampanyaya dahil olan İstanbul PERDER üyeleri, fiyatları sabitlenen et eserlerini ramazanın birinci günü prestijiyle tüketicilerle buluşturuyor. Ramazan ayı boyunca uygulanacak olan sabit fiyat uygulamasının ramazandan sonra da devam etmesi planlanıyor.
Tarım Kredi Market’lerinde kıyma 140 lira, kuşbaşı 150 lira
ESK da ramazan öncesinde et fiyatlarındaki spekülasyonun önüne geçmek için adımlar attı. Bu kapsamda yurt dışından canlı bölümlük hayvan alımı ve karkas ithalatı için çalışmalar yapan ESK, ramazan boyunca piyasaya sunulmak üzere 8 bin 500 ton karkas ve 40 bin baş da bölüme hazır büyükbaş hayvan alım kontratı imzaladı.
Türkiye genelinde Tarım Kredi market zincirleri ile bir protokol imzalayan ESK, protokol kapsamında marketlere verilen aylık asgarî eser ölçüsünü 600 tona çıkardı. Buna nazaran, Tarım Kredi market zincirleri ise MAP (modifiye atmosfer paketleme) ambalajlı kıymanın kilogramını 140 lira, kuşbaşının kilogramını da 150 liradan satacak.
İstanbul özelinde de önlemler alan ESK, kentte kasap esnafına 72 bin kilogram, endüstriye 100 bin kilogram ve perakende zincir marketlere de 76 bin kilogram karkas et tedarik etti. Ayrıyeten, İstanbul PERDER ile de ortak bir çalışma yapan ESK, ramazan boyunca kelam konusu üye market zincirlerine karkas et verecek.
“Fiyatlarımızı hem geri çekmiş hem de sabitlemiş oluyoruz”
İstanbul PERDER İdare Şurası Lideri Faruk Güzeldere, son vakitlerde kırmızı et fiyatlarında üst hakikat çok önemli bir hareketlilik olduğunu ve dernek olarak bu spekülatif fiyat hareketliliğini yakından takip ettiklerini söyledi.
Kahramanmaraş merkezli sarsıntılardan çabucak sonra fiyatların 30-40 lira yükseldiğini, ramazanda da artan talep nedeniyle fiyat artışlarının devam etmesinin kelam konusu olduğunu aktaran Güzeldere, şunları kaydetti:
“Dernek olarak bu tıp fiyat artışlarını takip ederiz. Tarım ve Orman Bakanlığı, Et ve Süt Kurumu yetkilileriyle yaptığımız çalışmalar sonucunda İstanbul özelinde, lokal perakendecilerimize, vatandaşlarımıza ramazan boyunca avantajlı et ulaştırmak için uğraş içerisine girdik. İstanbul PERDER olarak, ramazan prestijiyle dana kıymanın kilogram fiyatını 190 TL’den, dana kuşbaşının kilogram fiyatını ise 210 TL’den satışa sunuyoruz. Böylelikle fiyatlarımızı hem geri çekmiş hem de sabitlemiş oluyoruz.”
Güzeldere, İstanbul’da kampanyaya katılan üye marketleri “Gökkuşağı Market, Örnek Market, Show Market, Nar Market, Birmar, Onur Besin, Grosper Market, Biçen Market, Happy Center, Kim Market, Onur Market, Anpa Gross, Snowy Ulu Kardeşler, Mopaş Market, Davet Market, Hakmar, Özkuruşlar Market, Üçler Market, Sarıyer Market, Ülkü Market, Altun Market, Paşalı Market” formunda sıraladı.
“Karkas etin fiyatının 140-150 liralara düşmesi kahır oluşturmayacaktır”
Kırmızı et fiyatlarındaki artışın spekülatif olduğunu tabir eden Güzeldere, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Yetkililerle yaptığımız görüşmelerde de görüyoruz ki şu anki fiyatlar maliyetlerle açıklanabilir değil. Üreticimizin de korunmasının kıymetli olduğunu düşünüyoruz. 210-220 liralara giden karkas et fiyatının 140-150 liralara düşmesi sürdürülebilir üretim açısından da eza oluşturmayacaktır. Zira bu fiyat artışlarını biz maliyetlerle açıklamakta zorluk çekiyoruz. Yem fiyatları, akaryakıt fiyatları yataya yakın seyrediyor. Sarsıntılarla başlayan, ramazan ile devam eden bu fiyat artışlarında düzgün niyet görmüyoruz. Açıkladığımız kampanya ile birlikte arz ve talebin dengeleneceğini düşünüyoruz. Bu manada Et ve Süt Kurumu’ndan alacağımız karkas etleri işleyip vatandaşlarımızla kar gayesi gütmeksizin buluşturacağız.”
“Üretici de, satıcı da, tüketici de oluşan fiyattan memnun olmalı”
Et fiyatlarında kendilerinin daima “doğru” fiyattan yana olduğunu vurgulayan Güzeldere, “Biz ne ucuz ne kıymetli olsun isteriz. Biz sürdürülebilir fiyat olsun istiyoruz. Üretici de, satıcı da, tüketici de oluşan fiyattan keyifli olmalı. Yarından itibaren satışa sunacağımız fiyatları sabitlenmiş kırmızı et kampanyasının ‘doğru’ fiyata katkı sunacağını düşünüyoruz. Biz bu mevzuda olumluyuz. Şayet ki kırmızı et fiyatlarında ramazan sonrasında yükseliş olursa buna yönelik atacağımız adımları da şimdiden planlıyoruz.” değerlendirmesini yaptı.
(AA)
